167號公寓

(我的情人節紅玫瑰)

久違的食記上架!! 這次回台灣，遇到很多已經有小孩的親戚朋友，分別以過來人的經驗告訴我們，要吃什麼高級餐廳趕快去吃，否則等小孩上市之後就沒機會了。很受教的夫婦我們倆，回來Napa後看看四周滿是還沒去過的好餐廳，非常地焦慮，想說以後若是真的很少有機會再這樣大吃大喝享受美食怎麼辦，於是決定在寶寶上市前及時行樂，今年情人節就以Napa地區最有名的牛排館- Cole's Chop House，當作是兩人甜蜜情人節的告別作，以後這個節日，身邊就多一個娃娃在旁邊哇哇叫啦。




(Photos above from Cole's Chop House official website)

Cole's Chop House是Napa地區有名的高級牛排館，開業於2000年，是當地有名的餐飲名人Greg Cole創立的(其另外一間餐廳是我們也去過的Celadon)。在約莫十年前，Cole's Chop House曾被某些食客們封為西岸最好的牛排館，這些年來雖然有許多競爭對手出現，但其獨到的熟成牛肉(dry-aged prime steak)料理手法，還是讓老饕們趨之若鶩。精打細算夫妻倆為了怕情人節當天跟大家湊熱鬧，可是特別挑情人節隔一天去吃的，當晚滂沱大雨，卻依舊高朋滿座，可見其擁護者之眾。



之前一直飽受懷孕害喜所苦，害我連最愛的牛排都封口了好久，好不容易到了第二孕期，之前迷路的食慾都回來了，我又再度變身回牛排控與食肉怪。看完菜單，我們先點了龍蝦與蝦的酥皮濃湯(Lobster and shrimp bisque in puff pastry)和凱薩沙拉當前菜；龍蝦濃湯有很香馥的酒當基底提味，料多味美，酥皮又熱又酥脆，好銷魂。



凱薩沙拉表現得也中規中矩，吃得出食材的鮮度，上面的鯷魚頗有畫龍點睛之妙。


接下來，就是本日的重點主菜- 牛排囉。早在來之前，我們就決定要點它最有名的21 day Chicago dry-aged porterhouse來共享。其實dry-aged porterhouse我在紐約的Peter Luger吃過，當時驚為天人，一看到Cole's Chop也有提供一樣的牛排，忍不住想點來比較一番。又加上兩次去吃Peter Luger，苦命賺錢養家的A都沒有跟到，所以也想讓他吃吃看熟成牛排的特別之處。果然，A一入口，就說「我以前吃的是什麼鬼牛排啊...」，porterhouse的上等腰肉魅力可見一番。Cole's Chop的牛排外表不若Peter Luger般的焦黑、有著濃濃炭火的餘香味，但內裡的肉質一樣鮮嫩美味，每口都吃得到紮實飽和的口感，I love it!!


牛排的配菜也很出色，烤蘆筍的份量很有誠意，而醃漬香菇則很入味，替原味的牛排增添了另一種層次的風味。




吃到此時，我們的胃已經快要爆炸了，但我很堅持情人節的慶祝不能沒有甜點，所以點了菜單上的Banana Foster做為一個美好的ending。沒想到，這道甜點賣相超佳，是當晚一個意外的驚喜。


侍者一端上來，我們就忍不住一陣驚呼，義大利香草冰淇淋(gelato)下，舖的是香甜的黑焦糖與香蕉片，最讓人目不轉睛的，是上面熊熊燃燒的火焰! 侍者說它燃燒的是蘭姆酒，約莫十秒後會自行熄滅，我們就看著它慢慢把酒精燒光，好有趣! 燒完後的焦糖還帶著濃濃蘭姆酒的氣息，配上香濃的香草冰淇淋，真是無上的享受。

這晚的豪華慶祝大餐，吃得我們是心花怒放，雖然高級牛排餐廳不能常來，但是想到家附近就有這麼一個優質選擇，還是覺得很開心。希望我們跟Cole's Chop House的下一次相聚不要相隔太久，否則我會太想念你的啊(牛排控的心之扉句...XD)!


*Where to find it:

Cole's Chop House
1122 Main Street
Napa, CA 94559
http://www.coleschophouse.com/